Vinho Tinto Italiano Rottensteiner Schiava DOC 2019

Por que provar este vinho?

Este vinho traz a expressão da região de Bolzano ao Brasil.

Para quem quer se localizar, Bolzano é o mesmo que o Tirol do Sul. Sim, aquela região que vem os tiroleses, aquele clima ensolarado, porém bem temperado, com paisagens incríveis de sol, neve, montanha...

Pois bem, Bolzano ou o Sul Tirol trás vinhos muito frescos dado ao clima e sua altitude moderada de cultivo das uvas. Dentre elas estão a Lagrein e a Schiava. A partir dessas duas uvas se formou a base da viticultura tirolesa italiana, progredindo e se diversificando em vinhos de guarda, principalmente os brancos.

Esse schiava não é um tipo comum e tradicional, como um Santa Maddalena ou um Lago Caldaro Scelto, mas algo feito para ser um boníssimo schiava. Por isso o nome do lugar que é feito o acompanha – Vigna Kristplonerhof (em alemão mesmo, pois é a língua local mais usada). Ele é um vinho para tomar de aperitivo ou com comidas leves – inclusive se recomenda consumi-lo fresco.

Se você gostou deste vinho, vai querer saber mais sobre o Lagrein de Bolzano e de suas uvas brancas extremamente aromáticas também, como o Gewürztraminer e o Moscato Giallo.

Mas e sobre suas características?

Primeira impressão na taça é de um vinho muito leve, com cor vermelho claro e límpido. Um vulgo “cerejão”? Definitivamente não!

Seu aroma conduz a cerejas e flores violetas, mas já ali se percebe algo a mais.

Na boca o schiava se revela um vinho fácil de beber. Frutado, conservando as notas de violetas e cerejas do nariz, traz um pequeno amargor de amêndoa ou nozes, com uma estrutura muito boa. O corpo cresce conforme se aquece na taça e, se começado fresco, naturalmente chama um prato leve.

Além da mesa de aperitivos com embutidos, vai bem com um schnitzel ou com alguma massa leve que leve presunto.