Vinho Branco Italiano Rottensteiner Gewurztraminer DOC 2020
Vinho Branco Italiano Rottensteiner Gewurztraminer DOC 2020
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Por que provar este vinho?
Se você se ficou na dúvida entre os brancos da Rottensteiner, saiba que, apesar do rotulo quase idêntico, este vinho nada tem a ver com o Moscato Giallo.
A Gewürztraminer talvez seja a mais famosa das uvas brancas aromáticas, praticamente um símbolo na sua categoria. Uma vez provada dificilmente será esquecida e provavelmente vai tornar a sua uva branca mais fácil de ser reconhecida.
Tem mais! Alguns estudiosos apontam sua origem para o Alto Adige, justamente local de onde vem este vinho. Entretanto, a sua maior difusão e fama foram estabelecidas na Alsácia, França, e na Alemanha.
Apesar de branco, esse vinho tem corpo e alto teor alcoólico imperceptível para os mais de 14 graus. Essa combinação garante um vinho muito elegante que se equilibra a queijos mais encorpados, tipo um original gorgonzola adocicado, qualquer prato de carne branca ou mesmo um porco.
Diferente da maioria dos brancos de todo o mundo, os vinhos brancos de Bolzano dão guarda!
Mas e sobre suas características?
Servindo da garrafa à taça, o famoso amarelo palha de brancos italianos.Levando ao nariz, aroma incrível de flores e frutas brancas tipo lichia.
Ao degustar à boca, incrível manutenção dos aromas, porém com um toque sutil e incrível de mel. Nada enjoativo!
Produtor: Rottensteiner
Região: Alto Adige
Classificação: DOC
Álcool: 14,5%
Uva: 100% Gewurztraminer
Processo: Vinificação após uma prensagem lenta de 5-6 horas, o vinho é fermentado a 20 ° C e posteriormente estagiado em cubas de aço. A preservação dos aromas típicos tem prioridade. Envelhecimento ao menos 2-3 anos.
Harmonização: excelente para acompanhar diferentes tipos de comida, como petiscos saborosos, peixes grelhados, pratos de frutos do mar, comida indiana e apimentada e carnes brancas condimentadas.
