Vinho Tinto Italiano Bonotto delle Tezze Malanotte del Piave DOCG 2016

Por que provar este vinho?

Este vinho é da Uva Raboso. Você pode nunca ter ouvido falar desta uva ou acabado de se lembrar de te-la provado num blend veneto.

Tentando ajudar a entender, existem duas uvas tipo Raboso no Veneto, as duas autóctones: a Raboso Veronese, mas comum no uso em blends, e a Raboso del Piave, que produz os DOCs e sobretudo os DOCGs.

Estamos aqui falando de um DOC de Raboso del Piave, a uva símbolo de Treviso. Se você tem antepassados na região de Treviso, o que não é difícil de acontecer no Brasil, muito provavelmente eles bebiam deste vinho.

Essa uva pelo nome raboso, ou algo do tipo “raivoso” na sua tradução mais próxima, entrega naturalmente o seu estilo. Um vinho raboso del piave tem que sair bem-feito e bem descansado para chegarmos a esse produto sensacional.

O Malanotte del Piave DOCG é sua maior expressão. Mas se você não quer esperar tanto para tomar um vinho de guarda, deve provar o Potestà, a sua versão DOC.

Este vinho tem controle da composição de uvas, separando as que vão amadurecer e descansam mais em relação às outras de maturação tradicional. Além disso tem controle de fermentação malolática.

Este vinho é feito no capricho dos seus dois anos e meio de preparação e não sai da cantina com menos de 5 anos.

Há que espere 20 anos de guarda para poder melhor consumi-lo.

O senhor Antonio Bonotto, dono da vinícola, tem reputação de fazer um dos melhores vinhos Malanotte del Piave de Itália.

E suas características?

Na taça vem com vermelho rubi intenso com tonalidades grená e violeta.

No nariz vem caracterizado por um buquê de cerejas, amoras e mirtilos com toques de especiarias que lembram alcaçuz e coco.

Na boca a mistura das sensações: abre com laranja e morangos; depois geleia de frutas, especiarias doces e notas balsâmicas. Fecha com uma nota ferrosa que o torna particular e reconhecível, e taninos ainda animados para equilibrar.

Para momentos muito especiais!