Espumante Italiano Wild Nature Prosecco Brut DOC Biodinâmico

Por que provar este vinho?

O Prosecco é o vinho espumante mais exportado na Itália. Isso talvez o faça o mais famoso dos espumantes italianos.

Diferentemente do que se possa pensar, Prosecco, Champagne, assim como muitos outros espumantes apenas podem guardar esse nome se produzidos em determinada zona em seu respectivo país. Por isso, independentemente do preço, há muita variação de qualidades entre esse DOC.

Provar esse Prosecco garante antes que tudo provar um espumante bem-feito e de uvas bem cuidadas.

Como um bom Prosecco, ele vai bem em qualquer ocasião. Desde um aperitivo levando a gente para a mesa num final de semana até uma ocasião especial de celebração.

Mas e sobre suas características?

Abrindo a garrafa vem o gás agradavelmente exalando o aroma de frutas cítricas e a delicada levedura, que neste caso são selvagens.

Na boca, perlage delicado, continuidade das frutas cítricas, porém sem exagero e no final aquele sabor de brioche típico de bons espumantes brancos.

Para quem se interessa pelos açúcares, esse Prosecco é extra brut, ou seja, teor bem baixo, porém sutilmente perceptível.