Vinho Laranja Italiano Giannitessari Rebellis Biodinâmico PIWI Solaris

Um vinho PIWI que te seduz ao segundo gole.

O Rebellis é daquele vinho que te faz pensar se você já provou algo similar. Para começar ele traz a nomenclatura PIWI, acrônimo para a quase impronunciável palavra alemã para as uvas “pilzwiderstandsfähig”, que pode ser simplesmente traduzida como resistente a fungos.

No final das contas, esse vinho é produzido a partir de uvas PIWI da casta Solaris, produzida por vários cruzamentos de distintas uvas a partir de meados dos anos 70, e vinificado laranja com agricultura biodinâmica.

Um vinho de colar amarelo muito dourado, produto de vinificação com leveduras indígenas e afinamento por 12 meses em ânforas de terracota.
O resultado ao nariz é uma intensa casca de laranja madura.

Na boca uma surpreendente mistura de compota de laranjas de cascas grossas, aliado a um sabor de mel com favas, marmelos em caldas e leveduras. Além disso, um vinho longe de ter acidez exacerbada de muitos vinhos laranja. Muito pelo contrário traz uma redondeza incrível que induz a um próximo gole.

Um vinho para tomar acompanhando aperitivos de mesa ou mesmo para refeições de peixes ou carnes bem magras, dada a sua certa untuosidade.