Vinho Tinto Italiano Giannitessari Due

Duas fermentações, incontáveis sabores. 

Grande símbolo da nova vinicultura vêneta, que une componentes de tradição da região à inovação e a ousadia de tomar o risco de novas roupagens para os tintos. 

Giannitessari Due guarda a tradição vêneta de manejar há muitas décadas as uvas internacionais, nesse caso Merlot e Cabernet Franc, produzindo tintos com bom corpo e certo dulçor, à ousadia de colocar o método de “appassimento”, o mesmo usado para produzir o também Vêneto Amarone dela Valpolicella. O nome Due, ou simplesmente “dois” em italiano vem que dois terços do vinho vêm de confecção e fermentação do blend de maneira tradicional em aço. Outro terço é proveniente de outra confecção do método de leve “appassimento”. As duas porções são então refinadas por 12 meses em barris de carvalho. O resultado é de um vinho com estrutura muito interessante, equilibrando também o dulçor, acidez e principalmente tanicidade.

No nariz frutas vermelhas bem intensas, cerejas maduras.

Na boca especiarias, uvas passas, frutas vermelhas maduras, evoluindo para madeira.

A indicação do Due é para paladares que gostam de vinhos que acompanham carnes e churrascos. Esse é o vinho que facilmente acompanha um fillet au poivre, ou carnes mais condimentadas ou temperadas com folhas mais intesas.